Chaque avis des représentants de la société civile est élaboré au sein d'une formation de travail, puis présenté dans l'hémicycle, lors d'une séance plénière. Le gouvernement et les groupes d'acteurs membres du CESE sont alors invités à réagir, puis les groupes votent.
Les travaux adoptés sont ensuite publiés au Journal Officiel et transmis au gouvernement et au Parlement.

La section de l'environnement de 2010 à 2021 est désignée compétente par décret dans les domaines de la protection et la valorisation de l'environnement; du changement climatique, de la biodiversité, de la mer et des océans, de la transition énergétique, de la prévention, de la gestion et de la réparation des risques environnementaux, et de la qualité de l'habitat.

Revoir les plénières et tous les avis présentés pour la section de l'environnement présidée par Anne-Marie Ducroux : 

La biodiversité, relever le défi sociétal 
De la gestion préventive des risques environnementaux : la sécurité des plateformes pétrolières en mer
La transition énergétique : 2020-2050, un avenir à bâtir, une voie à tracer
Quels moyens et quelle gouvernance pour une ...